【「厨房」「台所」「キッチン」差在哪？】

這次在日本一家餐廳店內,上面告示牌上寫的一句話：
「厨房内に入る際は異物混入を防ぐ為必ず帽子を着用してください。」



想先跟大家介紹裡面的「厨房(ちゅうぼう)」這個字。
大家在初級應該都學過廚房可以說成「台所(だいどころ)」「キッチン(kitchen)」,兩個意思都差不多,
只是一個「台所」是原本的日文,而「キッチン」由英文外來語而來,待會跟大家更細分差別。
但是今天要跟大家介紹的是「厨房(ちゅうぼう)」這個字,這個字其實跟其他兩個差異較大,以下是三者的差別：

※「厨房、キッチン、台所」的差別
【台所(だいどころ)】:家用廚房（住宅），會給人印象是比較傳統日式的廚房，
不過現代比較西式一點的廚房也可以通用。


【キッチン(kitchen) 】: 西式廚房，給人家比較比較西式、現代的廚房，有特別去裝潢的印象。
不過，家庭或小型餐飲店的廚房都可以使用這個單字，使用範圍更廣泛。


【厨房(ちゅうぼう)】：專業廚房(中央空廚的那種大廚房)
餐飲業小型店、中央廚房等專業的料理場所，或是(日本)學生餐廳宿舍裡的那種煮給大家吃飯的地方，
一般給人家像是料理教室那種很多不鏽鋼器具那種餐廳後廚的感覺，規模較大。
通常不會用來說明家裡的廚房喔！


接下來再回來看到這句話用到一個N2文法，
「~際（には）」：在…之際；在…的時候
「際」讀音唸作「さい」
與「時（とき）」的用法大致相同，「~際（には）」的用法較文書且正式。
所以整句話就是：進入廚房時，請務必戴上帽子，防止異物進入廚房。


接下來跟大家介紹告示牌下面另一句話：
「帽子が無い方はお申し出ください。」
「申し出る」意思是「提出自己的意見或要求等」
這裡使用敬語「お+Vます(和語)+ください」的用法,「請您...」的意思。
所以這裡就是「如果您沒有帽子，請告訴我們。」
再舉個例子：不明点などがございましたら、お気軽にお申し出ください。
（如果您有任何疑問，請隨時告訴我們。）

★本篇單字：
混入（こんにゅう）：混進
防ぐ（ふせぐ）：防止
為（ため）：為了
必ず（かならず）：一定要（100%程度）
無い（ない）：沒有，「ない」的漢字
~方（かた）：不特定對象的尊稱
着用（ちゃくよう）：穿戴（較文書用法）

 
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