【「さーたーあんだぎー」是什麼意思？】

這次來到沖繩的石垣島，在超市拍到「さーたーあんだぎー」，
是沖繩非常有名的傳統甜點，中文常翻譯成「沖繩炸甜甜圈」或「黑糖甜甜圈球」。


它的特色是外皮酥脆，裡面鬆軟，剛炸好時香氣特別濃郁。
常見的口味有原味和黑糖兩種，黑糖更能展現沖繩特有的甜味。

名稱的由來來自沖繩方言。
「さーたー」是砂糖，
「あんだ」是油，
而「ぎー」則有「的」的意思，
合起來就是「用糖和油做成的炸物」。

名字聽起來非常樸實，正好反映這款點心的簡單做法。
主要材料只有小麥粉、砂糖和雞蛋，把材料混合後搓成小球，再放進油鍋裡炸。
炸好之後表面常會自然裂開，看起來像是「笑著張口」，因此有人也稱它為「沖繩的開口笑」。

在沖繩本島和離島的超市、伴手禮店或市場都能輕鬆買到，有些家庭甚至會自己動手做。
因為材料便宜又容易取得，它不只是觀光客喜歡的伴手禮，也是當地人日常熟悉的味道。
對初學日文的人來說，學會「さーたーあんだぎー」這個詞，
不僅能認識一道美食，也能了解沖繩方言和文化的特色。
  
 ☆免費JLPT日檢講座(N1-N5或其他課程)可以點我報名喔！