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日本生活必備單字⑤―廚房篇（下）
這篇跟大家介紹實用的廚房相關單字，這篇是（下）篇
還沒看完（上）篇的朋友可以點我看（上）篇
在日本生活一定要知道！一定要看到最後喔！
①【味噌漉し（みそこし）】：味噌過濾器（類似篩網形式，用來煮味增湯）
【漉し器(こしき)】：篩網的統稱
【漉します（(こします)∕濾します】是「過濾」的動詞，兩個漢字皆可用
【ストレーナー（strainer）】：篩網，外來語
【ティーストレーナー（tea strainer）】：茶網
【粉ふるい（こなふるい）】：麵粉篩
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還有很多其他形式的篩網，詳細可以這張圖片
圖片來源：https://kotobank.jp/word/漉し器-807741
②【漏斗（じょうご）】：漏斗
「漏斗」還有另一個讀音「ろうと」跟「じょうご」讀音時的意思是一樣的
都是透過細長管子上的空間將液體裝入另一個容器，但是用途不同
做理科實驗的時候用「漏斗（ろうと）」，材質玻璃類較多
理科實驗以外的任何場合通用「漏斗（じょうご）」
③【お皿（おさら）】：盤子
④【取り皿（とりざら）】：分食物的盤子或碗
⑤【小皿（こざら）】：碟子
⑥【ボウル（bowl）】:碗
⑦【お茶碗（おちゃわん）】：拿來吃飯的「陶瓷器材質」的碗，但有根據用途名字特化的碗
例如：抹茶茶碗…
【湯呑み／湯飲み（ゆのみ）】：「湯呑み茶碗」的省略，日式茶杯的意思，兩種漢字皆可使用
【お椀（おわん）】：喝味增用，木製材質的碗
【汁椀（しるわん）】：喝味增用，お椀的別稱
【鉢（はち）】：比盤子深度還深，可以裝一些有醬汁的料理
【蕎麦猪口（そばちょこ）】：裝蕎麥麵的小杯子，開口比較大，所以也可以拿來裝點心或當茶杯
⑧【フォーク（fork）】：叉子
⑨【ナイフ（knife）】:刀子，較西餐用途
⑩【スプーン（spoon）】：湯匙，較扁平
⑪【レンゲ】：拉麵用湯匙，較立體，陶瓷材質較多
⑫【お箸（おはし）】：筷子，吃飯用途
⑬【菜箸（さいばし）】：長筷子，比較像夾菜或做料理用途
⑭【バターナイフ（butter knife）】:奶油刀，抹吐司
【コルヌ】：膠刮板，切割麵團等用途
【ゴムベラ】：橡皮刮刀，攪拌麵糊等
【ホイッパー】：打蛋器，將蛋或奶油打發
【絞り袋（しぼりぶくろ）】：擠花袋，擠出造型奶油或麵糊用的
【ボウル】：容器，可以是鋼盆或玻璃材質
⑮【シンク（sink）】:水槽
⑯【蛇口（じゃぐち）】：水龍頭
⑰【スポンジ（sponge）】:菜瓜布；海綿
⑱【食器用洗剤（しょっきようせんざい）】：洗碗精
【洗剤（せんざい）】：是清潔劑的統稱，
只要在前面加用途就能明白，例如上面的「食器用洗剤」是「洗碗精」
【洗濯用洗剤（せんたくようせんざい）】：洗衣精
⑲【布巾（ふきん）】：擦拭用抹布，擦的東西比較乾淨，例如擦桌子、碗筷等
⑳【雑巾（ぞうきん）】：抹布，用來擦的東西比較髒，例如擦地板、瓦斯爐等
㉑【電気ポット（でんきポット/pot）】:電熱水壺
【ケトル】：水壺，體積較小，可以拿來泡茶或煮少量的水
【冷水筒（ひやすいとう）∕冷水ボトル】：冷水壺，裝冷卻過後的水或茶
【ゴブレット】：水杯（西餐）
【白ワイン（しろわいん）】：白酒杯
【赤ワイン（あかわいん）】：紅酒杯
【シャンパン】：香檳杯
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影片連結：
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①【味噌漉し（みそこし）】：味噌過濾器（類似篩網形式，用來煮味增湯）
【漉し器(こしき)】：篩網的統稱
【漉します（(こします)∕濾します】是「過濾」的動詞，兩個漢字皆可用
【ストレーナー（strainer）】：篩網，外來語
【ティーストレーナー（tea strainer）】：茶網
【粉ふるい（こなふるい）】：麵粉篩
還有很多其他形式的篩網，詳細可以這張圖片
圖片來源：https://kotobank.jp/word/漉し器-807741
「漏斗」還有另一個讀音「ろうと」跟「じょうご」讀音時的意思是一樣的
都是透過細長管子上的空間將液體裝入另一個容器，但是用途不同
做理科實驗的時候用「漏斗（ろうと）」，材質玻璃類較多
理科實驗以外的任何場合通用「漏斗（じょうご）」
③【お皿（おさら）】：盤子
④【取り皿（とりざら）】：分食物的盤子或碗
⑤【小皿（こざら）】：碟子
⑥【ボウル（bowl）】:碗
⑦【お茶碗（おちゃわん）】：拿來吃飯的「陶瓷器材質」的碗，但有根據用途名字特化的碗
例如：抹茶茶碗…
【湯呑み／湯飲み（ゆのみ）】：「湯呑み茶碗」的省略，日式茶杯的意思，兩種漢字皆可使用
【お椀（おわん）】：喝味增用，木製材質的碗
【汁椀（しるわん）】：喝味增用，お椀的別稱
【鉢（はち）】：比盤子深度還深，可以裝一些有醬汁的料理
【蕎麦猪口（そばちょこ）】：裝蕎麥麵的小杯子，開口比較大，所以也可以拿來裝點心或當茶杯
⑧【フォーク（fork）】：叉子
⑨【ナイフ（knife）】:刀子，較西餐用途
⑩【スプーン（spoon）】：湯匙，較扁平
⑪【レンゲ】：拉麵用湯匙，較立體，陶瓷材質較多
⑫【お箸（おはし）】：筷子，吃飯用途
⑬【菜箸（さいばし）】：長筷子，比較像夾菜或做料理用途
【箸置き（はしおき）】：筷子架
【オードブルナイフ】：前菜用刀（西餐）
【オードブルフォーク】：前菜用叉（西餐）
【オードブルナイフ】：前菜用刀（西餐）
【オードブルフォーク】：前菜用叉（西餐）
⑭【バターナイフ（butter knife）】:奶油刀，抹吐司
【コルヌ】：膠刮板，切割麵團等用途
【ゴムベラ】：橡皮刮刀，攪拌麵糊等
【ホイッパー】：打蛋器，將蛋或奶油打發
【絞り袋（しぼりぶくろ）】：擠花袋，擠出造型奶油或麵糊用的
【ボウル】：容器，可以是鋼盆或玻璃材質
⑮【シンク（sink）】:水槽
⑯【蛇口（じゃぐち）】：水龍頭
⑰【スポンジ（sponge）】:菜瓜布；海綿
⑱【食器用洗剤（しょっきようせんざい）】：洗碗精
【洗剤（せんざい）】：是清潔劑的統稱，
只要在前面加用途就能明白，例如上面的「食器用洗剤」是「洗碗精」
【洗濯用洗剤（せんたくようせんざい）】：洗衣精
⑲【布巾（ふきん）】：擦拭用抹布，擦的東西比較乾淨，例如擦桌子、碗筷等
⑳【雑巾（ぞうきん）】：抹布，用來擦的東西比較髒，例如擦地板、瓦斯爐等
㉑【電気ポット（でんきポット/pot）】:電熱水壺
【ケトル】：水壺，體積較小，可以拿來泡茶或煮少量的水
【冷水筒（ひやすいとう）∕冷水ボトル】：冷水壺，裝冷卻過後的水或茶
【ゴブレット】：水杯（西餐）
【白ワイン（しろわいん）】：白酒杯
【赤ワイン（あかわいん）】：紅酒杯
【シャンパン】：香檳杯
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發表於 2025 - 01 - 15
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